安い 入手困難 特級畑 ジャン クロード エ ロマン ベッサン2018シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 貝類を使った刺し身や寿司にはピタリ

  • 商品説明・詳細

  • 送料・お届け

商品情報

入手困難 特級畑 ジャン クロード エ ロマン ベッサン2018 シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール

商品説明 商品説明
シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール
Chablis Grand Cru Valmur
フィネス、フローラル、ミネラル シャブリらしいシャブリを造る男
ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。
彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。義父自身は協同組合に属していたという。

今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ(ノーマルと樹齢45?55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の2種類)、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム(ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類)、特級ヴァルミュールの5アペラシオンから7種類のワインを造っている。
2005年まで、ラ・フォレはモンマンにアッサンブラージュされていた。 フルショームのラ・ピエス・オー・コントは、シャトー・ド・マリニーの伯爵家が所有していた区画だが、こちらも跡取りがいなかったため、シャトーで働いていたトランブレイ家の先代が伯爵夫人から譲り受けたものである。

ワインの醸造はヴィンテージとアペラシオンに応じて、ステンレスタンクと小樽を使い分けている。

ドメーヌが唯一所有する特級畑はヴァルミュール。大柄で重量感のあるシャブリを生み出すクリマといわれているが、このワインの凝縮感もただごとではない。白桃や砂糖漬けのレモンピールに蜂蜜。ミネラルが堅牢なストラクチャーを構成し、じつにパワフル。

醸造・栽培
除梗の割合0%(全房圧搾)
発酵(樽/タンク)ホーロー挽きタンク(温度調節付き)
発酵期間最大120日
使用酵母天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク)0%
熟成期間12ヵ月
マロラクティック発酵の有無100%(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無ろ過のみ
所有面積2.08ha
土壌粘土石灰質(キメリジアン)
ぶどう品種(セパージュ)Chardonnay 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢48年
密植度6000本/ha
平均年間生産量(本数)6400本
収穫量45hl/ha
収穫方法手摘み
農法持続的統合農法
750ml
辛口
■お酒は20歳になってから。
■未成年者のご入札はお控えください。未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
★未成年の方には、商品の発送が出来ません。
年齢確認の為、取引ナビのご要望欄に、生年月日及び満年齢の入力をお願いします。
商品の発送が出来かねますのでご了承ください。



残り 3 8,580円

(140 ポイント還元!)

翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く

お届け日: 12月27日〜指定可 (明日18:00のご注文まで)

  • ラッピング
    ラッピング
希望しない
希望する ( +600円 )
希望しない
数量
同時に5点までのご購入が可能です。
お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
クレジットカード決済
コンビニ前払い決済
コンビニ決済
代金引換
商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が¥292,780 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング)
以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行 、 三菱UFJ銀行 、 三井住友銀行
りそな銀行 、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから